سبد خرید
 
سبد خرید
نام کالا تعداد کالا  
قيمت کل : 0 ريال
 
گروهها
 
 
ورود اعضا
 
 
نظر سنجی
 
هیچ موردی برای نمایش وجود ندارد
 
جزئيات کالا
 

   دایرة المعارف انگور و کشمش ایران موجود نیست
دایرة المعارف انگور و کشمش ایران
نام کالا :
313
کد کالا :
600 گرم
وزن (کالا + بسته بندی) :
‎۲۳ بهمن ۱۳۹۷ ۱۵:۱۳
تاريخ ثبت :
141
تعداد بازديد :
انتشارات آموزش وترویج کشاورزی
تولید کننده :
لینک های مرتبط :
 


جهت اطلاع از قیمت تماس بگیرید

تامین غذای کشور با تکیه بر تولید و منابع داخلی، از وظایف بخش کشاورزی است و امروزه اولویت اول دولتمردان و محققان جهان، امنیت غذایی به عنوان رکن اصلی توسعه اقتصادی و سلامت جامعه می باشد، که نه تنها مستلزم عرضه کافی و مستمر مواد غذایی و سالم بودن غذاست، بلکه ناظر بر توزیع عادلانه و امکان دستیابی همگان به غذا نیز هست. براساس استناداردهای جهانی، امنیت غذایی زمانی تأمین می‌شود که سرانه سبد غذایی خانواده به صورت صحیح و کافی برای خانواده، انتخاب، تهیه و طبخ شود تا عناصر و مواد غذایی سالم و صحیح به سلولها و اندام‌های بدن برسد. به عبارت دیگر هدف از تأمین غذای مطلوب و کافی تنها رفع گرسنگی عیان (سیری شکمی) نیست. تأمین نیازهای سلولی به مواد مغذی کلیدی یعنی رفع گرسنگی پنهان (سیری سلولی) را نیز در بر دارد.

 با توجه به اینکه انسان با انرژی احساس سیری میکند، تأمین انرژی را به تنهایی به عنوان شاخص سیری شکمی و تأمین انرژی همراه با مواد مغذی کلیدی ((در ایران: پروتئین، کلسیم، ویتامین های (ریبوفلاوین) 2 Bو A)) را به عنوان شاخص سیری سلولی نام نهاده­اند. به عبارت دبگر شرط اصلی سلامت زیستن، داشتن تغذیه صحیح است. تغذیه صحیح یعنی رعایت دو اصل تعادل و تنوع در برنامه‌ریزی غذایی روزانه، تعادل به معنی مصرف مقادیر کافی از مواد غذایی و تنوع به معنی انواع مواد غذایی در ۵ گروه اصلی مواد در هرم غذایی می‌باشد. محصولات باغی در تامین مواد مغذی کلیدی، نقش اساسی و انکار ناپذیر دارند. از میان محصولات باغی، انگور به عنوان یکی از قدیمی­ترین میوه­ها، از چندین هزار سال قبل مورد کشت و پرورش قرار گرفته است. آن­گونه که ایران در انگورکاری به لحاظ سطح زیر کشت رتبه هشتم، میزان تولید میوه رتبه نهم، میزان تولید کشمش رتبه چهارم و از نظر صادرات کشمش رتبه سوم را در جهان دارد (بی­نام، 1395).

انگور به­دلیل تنوع مصرف، هزینه­های تولید پایین، مقاومت به خشکی، عدم نیاز به سم­پاشی­های مکرر و درآمد بالا یکی از مهمترین محصولات باغی جهان است. بهره گیری از دانش و اطلاعات لازم و کافی در مورد مسائلی از قبیل چگونگی احداث باغ انگور، کنترل آفات و بیماریها، روشهای آبیاری، سیستم تربیت و هرس مناسب باغات انگور، راههای مناسب مقابله با تنشهای محیطی (خشکسالی، سرمازدگی زمستانه و بهاره و غیره)، استفاده از الگوی مناسب تغذیه و همچنین در بحث برداشت و پس از برداشت، انبارداری و نگهداری و بازاررسانی انگور و فرآورده­های گامی اساسی و بلند در بهبود عملکرد کمی و کیفی، سلامت، ارزش اقتصادی و عرضه ارزان انگور و فرآوردهای و در نهایت بهبود جایگاه این محصول ارزشمند در سبد غذایی مردم برای امنیت غذایی، بویزه سیری سلولی (تامین مواد مغذی کلیدی) میشود.

تحقیق، آموزش، ترویج و نشر یافته­های پژوهشهای کاربردی از مهمترین ارکان اصلی برای استفاده بهینه از پتانسیل­های خدادای و شگرف ایران در حل مشکلات و توسعه پایدار انگور می­باشد. با توجه به نیاز مبرمی که برای دسترسی دست­اندرکاران و بهره­برداران به یک منبع جامع و اختصاصی انگور و کشمش احساس گردید، مجموعه حاضر  به سفارش شرکت شهرک­های صنتعی استان قزوین و در تحت مجموعه فعالیت های خوشه صنعت انگور و کشمش استان قزوین و براساس پژوهش­ها، مطالعات و تجربیات اجرایی و مشاوره­ای نویسنده در اقصی نقاط کشور پهناور ایران در طی سالیان گذشته، همراه با بهره­گیری از نتایج و یافته­های علمی-کاربردی منتشر شده دیگر همکاران و محققان گرانقدر داخلی و خارجی تدوین گردید. تا گامی موثر در بهبود توسعه صنعت انگور کشور برداشته شود. سعی بر آن بود تا آثر حاضر، ضمن ارایه راه­کارهای مناسب و علمی برای بهره برداران، برای سایر مخاطبان از جمله، مسئولین، اساتید، محققان، دانشجویان، کارشناسان، مروجان، باغدران، تولید کنندگان، کارخانه­داران و صادرکنندگان نیز قابل استفاده باشد.

بدیهی است مجموعه حاضر نیز همانند دیگر انتشارات و آثار علمی، خالی از ایراد و نواقص احتمالی نیست، لذا از صاحب نظران و خوانندگان محترم تقاضا دارم تا نکات مورد نظر را برای نویسنده ارسال فرمایند تا در ویرایش­های بعدی لحاظ گردد.

پروردگار منان را به­خاطر این توفیق سپاسگزاریم و از همه کسانی که بنده را مورد لطف خود قرار دادند و در این راه یاری نموده­اند کمال تشکر و امتنان را دارم.



  • توضیحات کالا
  • نظرات
   نام کتاب:  دایرة المعارف انگور و کشمش ایران

  تالیف: دکتر محمدعلی نجاتیان

   ناشر: انتشارات آموزش و ترویج کشاورزی 
 
  سال و نوبت چاپ: 1397- اول

قیمت: 320000 تومان

جلد سخت

ارسال نظر
نام و نام خانوادگی *:
پست الکترونیکی :
وب سایت :
متن نظر *:
 
مقايسه کالاها
 
مقایسه
نام کالا  
 
جستجو
 
 
مترجم گوگل
 
 
آمار
 
159035
کل بازديدها :
14548
بازديدهاي امسال :
3141
بازديدهاي اين ماه :
68
بازديدهاي امروز :
4
کاربران آنلاين :
169
اعضاي سايت :
0
اعضاي جديد :
 
تبلیغات